丰禾镇关口村千亩白茶基地地处明月山麓，依山傍水，生态宜人，加上独特的土壤环境，特别适宜白茶生长。2018年，邻水县从1500多公里外的浙江省湖州市安吉县引入白茶产业，聚焦打造现代化白茶产业目标，在规模种植、机械加工、品牌建设、融合发展等方面持续发力，推动白茶全产业链高质量发展。
扩面提质，预计年底建成万亩白茶园
“我们采茶的标准是一芽一叶，采摘下来的茶叶形状就像剪刀一样。”层层叠叠的茶树梯田间，该基地业主叶春伟正向村民们讲解白茶采摘的方法和技术要领，娴熟掌握正确的采摘技术对于保证白茶品质至关重要。
茶叶品质好才能卖出好价钱。“不施化肥、不打农药，确保茶叶品质上乘。”叶春伟介绍，该基地按照绿色食品生产技术规程和有机食品技术规范对茶园进行种植和管理，全部采用人工除草，定期施用有机肥。
邻水“白茶1号”基地占地面积2300亩，已有6年的茶龄，目前已进入盛产期，今年1月又完成了5000多亩“白茶1号”的栽植，目前整个白茶基地里，“白茶1号”栽种面积已有7000多亩。
“今年底，我们还将在关口村再种下3000亩白茶，最终串联成万亩茶园。”叶春伟信心满满地说。
延链补链，致力打响“邻水白茶”品牌
一筐筐上午刚采摘下来的茶青送到位于丰禾镇场镇的白茶加工中心经过称重后，在自动化生产线上进行摊青、杀青、风选、分筛等后续工序。“茶农们白天采茶，我们下午、晚上加工，一刻也不耽误。”该加工中心负责人李锡山说。
“加工中心距离白茶基地仅需十几分钟车程。”李锡山介绍，以前基地所采摘的茶叶，每天都通过专门的冷链物流车送至50多公里以外的达州市大竹县烘干厂进行加工。今年，该基地引进茶叶数字化自动控制生产技术，建成一条全自动茶叶加工生产线，可以最大限度保证茶叶的新鲜。“整个加工中心面积1.2万平方米，每天可加工1200斤干茶。”李锡山说。
“预计3年内完成5条自动化流水生产线，5年内建成10条自动化流水生产线。届时，日生产量将达到1.2万斤。”叶春伟介绍。
“生产效能提升，邻水白茶销路更广。”叶春伟说，加工后的成品茶不仅销往长三角及其周边地区，还打开了东北及华北市场，预计今年白茶的产量超过3万斤，销售额达到3000余万元，带动周边1600余人就业，户均增收1.2万元以上。
该加工中心后续还计划生产茶咖、茶饮料等，加强精深加工，延长白茶的产业链，推动形成白茶规模生产、加工转化、品牌营销、科技示范融合发展的新格局。“在深化东西部协作框架下，我们还将引入安吉白茶‘产加研销’的成功模式，联合打造集高端名茶生产、休闲文旅为一体的白茶产业融合示范园，联动一二三产业融合发展，打响‘邻水白茶’品牌，助力乡村振兴。”邻水现代农业发展集团有限公司总经理包平表示。