近年来，武胜县立足区位优势明显、自然资源丰富、生态环境优良、产业基础良好、发展潜力巨大等优势，致力于产业转型升级。2022年11月，出台《武胜县火锅产业培育工作方案》，重新定位县域主导产业，基于农业大县实际和其它城市专注发展农产品细分门类的成功经验，武胜县将火锅产业作为推进高质量发展的重点方向。
在县委、县政府对火锅产业大力扶持加之武胜得天独厚的区位优势下，越来越多的重庆火锅企业向武胜转移聚集。武胜火锅产业龙头企业、川渝地区最大的乳酸菌发酵泡菜基地——重庆毛哥食品有限公司武胜生产基地于2019年12月落户武胜火锅产业园，一期项目已建成投产，目前正计划启动二期项目，项目总投资7亿元，占地160亩，建筑面积达14万平方米。该公司与县域10余个乡镇农业合作社开展合作，带动群众发展蔬菜种植基地2000亩，产出萝卜、青菜、辣椒等3.5万吨。受集群效应而来的另一家民营企业——广安翔达食品有限公司于2006年在重庆沙坪坝成立，现已整体搬迁至武胜火锅产业园，截至目前，武胜火锅产业园已入驻30余家渝资企业，投资金额超30亿元。
按照“园区+基地+农户”模式，火锅产业所需要的蔬菜类农产品在各乡镇规划种植，辣椒、萝卜、青菜等原料生产基地超10万亩。武胜火锅产业正迈着坚实的步伐，走出一条嘉陵江流域工业绿色发展的新路子。
（武胜县委统战部 统战三股）